先看一眼春天
干茶、茶汤、舒展的叶底,各有自己的颜色。日照绿茶的黄绿茶汤,让一片叶子的变化变得可见。
RIZHAO · SHANDONG · GREEN TEA
山海养一叶,
日常有清欢。
向下滚动,循一缕茶香SCROLL TO FOLLOW A LEAF
BETWEEN THE HILLS AND THE SEA, A CUP OF EVERYDAY.黄海之滨,山东日照。茶树在这里经历北方的冬天,
也在山海之间,等来属于自己的春天。
一杯日照绿茶的故事,从土地和种茶的人开始。
南茶北引 · 在日照试种成功从一次越冬,到一代代人的茶园。
✳山有来处,
茶有回甘。
02 / LETTERS FROM THE TEA HILLS
从岚山的茶垄,到后村的指尖。
茶园、手艺和生活,都在这一叶之间。
03 / THE MAKING OF A LEAF
枝头的新叶,还要走过摊放、热力与揉捻。
从鲜叶到干茶,手艺与设备一起,
把时间留在一片叶子里。
按原料要求采下适宜的芽叶,保持鲜叶完整与新鲜。采摘标准随产品而异,一芽一叶并非所有绿茶的统一标准。
A CLOSER LOOK AT A LEAF
拖动茶芽,观察叶脉、叶缘与新芽。
点选部位,读一段叶子的故事。
04 / A QUIET MOMENT TO BREW
不急着找到标准答案。
先从一杯轻一点的茶,试出自己的喜欢。
让水稍稍放凉,再轻轻注入。闻香、看汤色,尝一口,再决定下一杯的浓淡。
这是一份可调整的体验配方。汤色变化为视觉示意,实际滋味受原料、器具与水质影响。
05 / TEA, IN EVERYDAY LIFE
一张茶桌,一扇向着茶山的窗。
从种茶到品茶,一片叶子让生活多了一种相逢。
把风景留给窗外,
把此刻留给一杯茶。TEA IS A WAY OF TAKING TIME.
干茶、茶汤、舒展的叶底,各有自己的颜色。日照绿茶的黄绿茶汤,让一片叶子的变化变得可见。
栗香是认识日照绿茶的一个入口。把杯子稍稍放凉,留意香气怎样从杯口走向鼻尖。
小口试饮,感受浓淡与回味。每个人喜欢的茶不同,愿意再坐一会儿,就是这杯茶的意义。
06 / TAKE A LITTLE SPRING HOME
移动竹篓,接住飘落的嫩芽。
在四十秒的小茶园里,体验一回采茶的轻快,
再把今天的茶香,做成一张明信片。
RIZHAO · UNTIL THE NEXT CUP
山海之间,茶香有归处。
下一次相逢,愿你仍有一杯茶的时间。
日照位于山东东南部、黄海之滨,是北方绿茶产区之一。1966年,南茶北引在日照试种成功。北门外、巨峰、后村等地的茶园,记录着一代代茶人的日常。
日照绿茶以叶片较厚、滋味醇、栗香及黄绿茶汤等特点为人熟悉。具体表现与品种、季节和加工有关,不同茶样各有差异。
鲜叶通常经过摊青、杀青、揉捻、干燥等主要环节;卷曲形、扁形与不同加工方式有各自的工艺流程。本页以主要步骤帮助理解,不作为加工操作规程。
网页提供可调整的冲泡体验:参考起点为85°C、3克茶、180毫升水和60秒浸泡。它是体验配方,可按茶样和个人口味调整。页面的汤色和风味反馈为视觉与文字示意。
茶芽模型可以拖动观察;照片可点击放大并用左右方向键切换;采茶游戏支持键盘、鼠标和触屏,还能下载个人茶山明信片。
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